OM UNIVERSET

Viden giver vækst!

Jo bedre vore kunder kender vores produkter, des bedre kan de udnytte produkternes fulde potentiale.

Det velkendte koncept omkring Schulstad Paaskebrød Skolen har i 2008 eksisteret i 10 år med knap et par tusinde kursister om året. For at følge udviklingen, har vi valgt, at udvide konceptet markant i løbet af 2008.

Unibake Universe tilbyder meget mere end relevant og spændende faglig uddannelse til professionelle indenfor detail- og cateringmarkedet. Målsætningen er at skabe et univers fyldt med oplevelser, inspiration, vidensdeling & aktivitet.

ÅBNE KURSER

De nuværende åbne kurser, som har haft stor succes kører videre og vil løbende blive opfrisket, forbedret samt målrettet endnu mere efter sæson, trends, og tendenser i markedet. Formålet med skolens kurser er at videreuddanne, motivere, inspirere og vise mulighederne med de forskellige produkter fra Lantmännen Unibake.

De åbne kurser foregår i dag i de to undervisningslokaler i henholdsvis Holstebro og Glostrup. Kurserne er særdeles populære blandt deltagerne. Det skyldes ikke mindst, at der er tale om en optimal situation, hvor både vi og kunderne oplever en positiv afsmitning på bundlinjen.

SANDWICH

Målet med dette kursus er, at give inspiration og viden til at udvikle forretningen med sandwich, herunder gode råd til tilberedning, brød, fyld og anretning. Vi kommer med idéer og opskrifter for professionelle brugere i enten catering eller cafe/restaurant branchen. En stor del af kurset er praktisk hvorved kursisterne selv har mulighed for at komme til at arbejde med produkterne.

INSPIRATION CAFE/RESTAURANT

Målet med dette kursus er, at give inspiration og viden til at udvikle forretningen med sandwich og kager, herunder gode råd til tilberedning, brød, fyld og anretning. Vi kommer med idéer og opskrifter for professionelle brugere i cafe/restaurant branchen. En stor del af kurset er praktisk hvorved kursisterne selv har mulighed for at komme til at arbejde med produkterne.

SKOLEMAD

Målet med dette kursus er at inspirere kursisterne til at tænke anderledes omkring hvad der kan serveres i en skolemadsordning. Vi kommer med gode råd til opskrifter, fyld, anretning. Vidensdeling kursisterne imellem er også en væsentlig del af kurset.

RÅDEJ

Igennem kurset får kursisterne rig mulighed for at stifte bekendtskab med mange af de muligheder som Rådejs sortimentet fra Lantmännen Unibake indeholder. Vi kommer med idéer og anvendelsesmuligheder, men fokus i kurset er lagt an på det praktiske, hvor alle kursisterne får fingrene i dejen og bruger deres egen kreativitet.

BAGE/LEGEDAG

Igennem kurset får kursisterne rig mulighed for at stifte bekendtskab med de forskellige produktkategorier som Lantmännen Unibake har i sortiment. Wienerbrød, brød & rådej er basis i kurset, men kursisterne får lov til at snuse til det meste af sortimentet. Vi kommer med idéer, anvendelsesmuligheder, håndtering samt tips & tricks, men fokus i kurset er lagt an på det praktiske, hvor alle kursisterne får fingrene i dejen og bruger deres egen kreativitet.

Lukkede kurser

Udover de kendte åbne kurser tilbydes også lukkede kurser for kunder, enten i et af vores undervisningslokalerne eller hos kunden selv.

Disse kurser er i stor stil tilpasset kundernes specifikke behov. Kurserne kan sagtens indeholde delelementer fra flere af de åbne kurser, eller kan være helt specielt designet til kunden. Kort sagt kan I næsten få den som I vil have det – det er kun fantasien der sætter grænsen. Ved lukkede kurser vil der blive opkrævet et gebyr, der modsvarer de udgifter, som vi har i forhold til planlægning og afholdelse af kurset.

Læs mere…

Bakerman

Det rette koncept får forretningen til at blomstre. Bliv partner og sæt skub i din forretning.

Bakerman er et internationalt forretningskoncept udviklet af Lantmännen Unibake.

Ved at du bliver partner og anvender helt enkle metoder, kan Bakerman udvikle din bake off-kategori og din økonomi både i form af øget omsætning og indtjening.

Ved at dele ud af vores viden, engagement,og ekspertise kan vi sikre slutbrugerne en fantastisk oplevelse med vores produkter og maksimere overskuddet.

Bakerman-værktøjskassen

Bakerman består af et sæt værktøjer og en instruktionsmetode, som på en let og enkelt måde strukturerer din virksomhed og vejleder dit personale i at drive kategorien så effektivt og kundeorienteret som muligt.

Resultat

Forskning viser, at kunderne bliver mere og mere krævende med hensyn til produktkvalitet. Bakerman tilfører værdi til din forretning og giver dig mulighed for at tilbyde og sælge udsøgte convenience-produkter af høj kvalitet til forbrugerne. Bakerman minimerer spild, sparer tid, øger effektiviteten, udvikler kategorien og fremmer salget.

Lantmännen Unibakes produkter er skræddersyede til convenienceformål - de fremstilles ikke bare på normal vis og fryses ned

Bakerman giver dig en bedre forståelse af bake off-teknikker og salg og vil sikre dig et sortimentmed den optimale dybde og bredde.

Bakerman tilbyder den ideelle instruktionsmetode, der har til formål at forbedre dit personales ydeevne og færdigheder.

Bakerman maksimerer udbyttet af dine produktindkøb, fordi bake off-produkterne giver dig mulighed for at levere de efterspurgte produkter.

Bakerman giver dig mulighed for at tilbyde og sælge et bredt udvalg af friskbagte brød af høj kvalitet til morgenmad, frokost, middagsmad og mellemmåltider.