Helstegt yderfilet med krydret rugpanering
2-3 Yderfilet, Tender Pork marineret, Danish Crown
150 g rugmel
50 g solsikkekerner
20 stilke kruspersille
1 spsk sellerisalt
1 spsk røget havsalt
1 spsk tørret timian
50 g Arla Harmonie® økologisk smør
Hvid peber, frisk fra kværn
150 g rugmel
50 g solsikkekerner
20 stilke kruspersille
1 spsk sellerisalt
1 spsk røget havsalt
1 spsk tørret timian
50 g Arla Harmonie® økologisk smør
Hvid peber, frisk fra kværn
Rugmel vendes med hakket persille, selleri-salt, røget havsalt, timian, hvid peber og grofthakkede solsikkekerner.
De optøede yderfileter trykkes godt ned i rugblandingen således at der kommer panering hele vejen rundt.
Steges i smør på pande ved jævn varme 3-4 min. på alle sider. Steges færdige i en forvarmet ovn v. 175° C til en centertemperatur på 72° C.
Serveres straks i skiver á ca. 1 cm.
De optøede yderfileter trykkes godt ned i rugblandingen således at der kommer panering hele vejen rundt.
Steges i smør på pande ved jævn varme 3-4 min. på alle sider. Steges færdige i en forvarmet ovn v. 175° C til en centertemperatur på 72° C.
Serveres straks i skiver á ca. 1 cm.
Produkter fra
Arla Foodservice, Danish Crown, DLG Food
Antal personer:: 10
Energifordeling::
Protein: 22
Kulhydrat: 47
Fedt: 29