Sauce med gulerod og citrongræs
5 dl Arla® Madlavningsfløde 8%
1 dl kraftig grøntsagsbouillon
2 dl gulerodsjuice
100 g gulerod, fintsnittet
2 citrongræs
2 limeblade
1-2 spsk. citronsaft
Salt og hvid peber, frisk fra kværn
1 dl kraftig grøntsagsbouillon
2 dl gulerodsjuice
100 g gulerod, fintsnittet
2 citrongræs
2 limeblade
1-2 spsk. citronsaft
Salt og hvid peber, frisk fra kværn
Gulerodsstrimlerne skæres i små tern og tørres i ovn på bagepapir 1 time v. 60°C.
Bouillon, gulerodsjuice, fintsnittet citron-græs og limeblade bringes i kog og reduceres langsomt til en deciliter. Fløde og tørrede gulerødder tilsættes og saucen koges op. Der smages til med citronsaft, salt og peber og serveres straks.
Bouillon, gulerodsjuice, fintsnittet citron-græs og limeblade bringes i kog og reduceres langsomt til en deciliter. Fløde og tørrede gulerødder tilsættes og saucen koges op. Der smages til med citronsaft, salt og peber og serveres straks.
Produkter fra
Arla Foodservice, DLG Food
Antal personer:: 10
Energifordeling::
Protein: 12
Kulhydrat: 37
Fedt: 52